Apinaga, hidangan tradisional yang Pulau Kalimantan Timur, menyimpan cerita memukau di baliknya. Pada awalnya , makanan ini dibuat sebagai sajian kepada pekerja penebangan sumber daya alam, mengingat keterbatasan bahan keperluan lain saat itu. Saat ini, Apinaga berubah menjadi simbol kuliner loka